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お久しぶりです。昨日は今年に入って2回目のお菓子教室でした。今回教えてもらったのは、かぼちゃの豆腐チーズケーキです。材料にはかぼちゃ、木綿豆腐、白みそ、ヨーグルト、なたね油・・・などなどが入っています。
クッキー生地をまずはタルト型に敷いて焼きあがってから、豆腐かぼちゃなどの生地を流し入れてピスタチオ、クルミ、パンプキンシードで飾りました。 深めの型を使えば、今回は捨ててしまったかぼちゃの皮も、生地を流し入れる前に敷き詰めておくと、厚みがあって切り口もきれいなケーキになるそうです。 試食で食べたかぼちゃの豆腐チーズケーキとおいものタルト。おいしかったです^^ また家でも作ってみたいです☆
by megugumi1220
| 2008-01-25 10:23
| おやつ
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